黑龙江油条膨松剂-亿发(推荐商家)-油条膨松剂厂家
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：亿发
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
馓子的做法
【原料】：面粉600克，油条膨松剂8克，精盐25克，花生油1000克（耗损250克）。
【做法】：
1.面粉和油条膨松剂混合均匀，将适量的水倒入盆中，和成软面团，放入精盐化开，每隔5分钟揉搓一次，揉三次以后，盖上湿布，饧面15分钟后，将面分成4块，用另一个盆放花生油，取面块搓成如细筷子粗的面条，盘好放进盛油的盆内泡起来。
2.将油锅内放入花生油，烧至五成热，取出油盆内泡着的面条，往手上边缠边拉，拉成细如面条的长条，共缠15圈左右，用长筷子将缠好的细条套住，放入油锅，随炸随抻，待细条炸坚挺后，用筷子的两头抻挑，边炸边翻，待馓子炸透，炸至棕红色时，出锅控净油，即可。
炸油条的4个技巧
1：和好面团一般都是提前一晚醒发，冷藏低温发酵即可。
2：和面时，也可用蔬菜汁和面，如菠菜汁，胡萝卜汁等都可以。
3：和面时加入少许白醋，可以增加油条酥脆的程度，长时间放置不会变软。
4：炸制时油温一定要高，并且下入后要不停的翻动，以免一侧炸糊一侧不熟。
炸油条的时候，不加明矾也能成功，除了要用酵母，用到的还有油条膨松剂。500克面粉的话差不多需要7克油条膨松剂就可以，加入了油条膨松剂的油条更酥更脆，还不油腻。
自制健康油条
一碗面粉，一个鸡蛋，一点白糖，一点盐，一点油条膨松剂，一点橄榄油，温水。
1. 上述所有材料加一起和匀，面团表面抹一层油，醒发。
2. 发一半大就可以，手上抹点油取出面，不揉，直接弄成长条按扁。
3. 刀把面切成均匀大的宽条，两条落一起，筷子在面中间按一下，稍抻一下面。
4. 油热，把面抻长放入油锅里，反复翻面，炸至面鼓起金黄色即可。
陈经理女士
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